Ο παστουρμάς και το σουτζούκι είναι δύο αγαπημένα ελληνικά καπνιστά κρέατα που διακρίνονται για την έντονη τους γευστική τους ποιότητα. Αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της τοπικής διατροφής και τρώγονται συνήθως ορεκτικό με ρακί ή μόνο καθαρά . Η παρασκευή τους είναι μια ιδιαίτερη τέχνη . Μι